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父の日にちなんだ視食行う／「サラリーマンおにぎり」と「パパライス」調理／ＪＡあいち三河産直店舗「ふれあいドーム岡崎」

2023/06/16

　ＪＡあいち三河産直店舗「ふれあいドーム岡崎」で６月１４日、生産者と消費者の架け橋となる “食育ソムリエ”による視食を行いました。視覚で楽しむ“視食”を通じて、地元農産物の販売促進や地産地消を図るとともに新たな調理方法を提案します。
　この日は６月１８日の“父の日”をイメージした「サラリーマンおにぎり」と「パパライス」を考案。年々消費量が減少傾向にある米をメインに今が旬のズッキーニなどを使用し、スーツ姿の父親を連想した「サラリーマンおにぎり」とニッコリ笑顔を見せる「パパライス」を調理しました。
　食育ソムリエの阿部風花さんは「お子様が楽しく手伝いながらできるよう簡単な視食を考えた。好みの食材を使って、父の日に作ってもらえたら」と話しました。
　同ＪＡ産直店舗では月に１回程度視食を実施。次回は七夕に合わせて行う予定です。多店舗にはない取組みとして差別化を図ります。

写真＝食材を盛り付ける阿部さん（１４日、ふれあいドーム岡崎）