ＪＡあいち三河管内（岡崎市と幸田町）は、お米の栽培が盛んな地域です。「コシヒカリ」、「あさひの夢」、「あいちのかおり」、「ミネアサヒ」の4品種を栽培しています。
ＪＡ産直店舗では例年、地元で採れた新米を9月中旬から販売します。

品種の特徴

コシヒカリ

　強い旨みと粘りが特徴。それだけではなく香りやツヤ、炊き上がりの美しさ、歯ごたえの柔らかさも優れており、美味しいお米の代名詞となっています。当ＪＡでは、農薬の量を基準の半分に抑えた「無洗米さくら」も販売しています。

あさひの夢

　お米が本来持っている甘味があり、これに加えて粘り気がそこまで強くないため、口当たりもよく、さっぱりとしたしつこさを感じさせない味が特徴です。

あいちのかおり

　香りの良さに加え、適度な甘みを持ったクセのない味わいになっており、ツヤも良いので見た目にも美味しそうなのが特徴。他の米に比べて大粒なので食べ応えがあり、粘り気がありながらもさっぱり食べられるのも特徴です。

ミネアサヒ

　やや小粒でツヤがあり、粘りが強く、香りの高さが特徴です。中山間地での栽培に適しているため生産量が少なく、市場に出回る量が少ないお米です。当ＪＡでは「たべりん」の商品名で販売しています。